日本でフランス菓子を6年間学びフランスに憧れ'04渡仏。
フランスにて素材の重要性を知る。
'05フランスアルパジョンコンクールChocolat部門にて準優勝に輝き'06帰国。
後、patisserie雪乃下シェフに就任。